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kouge クグ

クグロフと焼き菓子の小さなお店をしています 日々のこと、お菓子のこと、書きます

ここまでの経緯

お菓子を作って販売するとなると、

菓子製造許可の申請をしなくてはなりません

 

たまたま我が家は去年の春に

中古住宅を購入し、

キッチンの隣に

まぁまぁ広めの納戸があったので、

そこを菓子製造室にすることにしました

ですが、まだまだ先にするつもりでしたので

水道とガスだけ引いてもらっておいて、

器具などはぜーんぜん考えておらずで。

夏に出産したのもあり、今我が子は7ヶ月

早く働きたい…

家計のためですよ、上の娘の高校受験、息子の中学入学、ダブルです。切実です。

 

そんな時、主人の会社の上司の方に、

イベントでお菓子を売ればいいじゃん!

と言っていただけたんです

 

あ、主人は、コーヒー豆の焙煎とネットでの販売をしています

数ヶ月前からは各地のマルシェに出店し、

ハンドドリップでのコーヒーを販売しています

 https://www.instagram.com/101coffee_nichie/

気になる方はぜひご覧ください

 

それでですね、早めに許可を取って、

主人の出るイベントで、抱き合わせ出店してもらおうと、動き出したわけです

 

パンと焼き菓子を主に作る予定で、

保健所のHPを見たものの…

 

 

よーわからん…

 

 

図面を持って保健所へ行くことにしました